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Aug 28, 2023

Bits & Bites: Poe speakeasy aparece em Baltimore, McCormick faz rap com Doug E. Fresh e a Itália fica rabugenta

O fim de semana do Dia do Trabalho é amplamente considerado o fim do verão de fato. Mas um novo coquetel pop-up chegando a Baltimore fará com que a cidade entre diretamente no outono. O Edgar Allan Poe Speakeasy irá

O fim de semana do Dia do Trabalho é amplamente considerado o fim do verão de fato. Mas um novo coquetel pop-up chegando a Baltimore fará com que a cidade entre diretamente no outono.

O Edgar Allan Poe Speakeasy transmitirá algumas vibrações macabras mais de um mês antes do Halloween, durante sua breve passagem pelo centro de Baltimore neste fim de semana de feriado. O speakeasy está programado para aparecer no Chase Court, um local de eventos localizado na antiga casa paroquial da Igreja Episcopal de Cristo em 1112 St. Paul St., de 31 de agosto a 2 de setembro.

Os visitantes do bar clandestino receberão coquetéis inspirados em Poe, como o Pale Blue Eye, uma mistura de vodca de mirtilo, suco de limão, xarope de rosa e água com gás La Croix, e o Raventini, uma bebida preta e dourada com vodca cítrica. e licor de amora.

Acompanhando as bebidas haverá um show interativo com narração ao vivo baseada nas obras de Poe. O poeta e contista viveu e trabalhou por um tempo em Baltimore e está enterrado aqui, no lote 27 do Cemitério de Westminster, na esquina das ruas Greene e Fayette.

O pop-up, organizado pela Rock Star Beer Festivals, é o mais recente evento com o tema Poe a chegar à cidade. O Poe Fest International anual está agendado para outubro, próximo à data de sua morte em 1849, e oferece passeios pela casa do escritor na Amity Street e um baile de gala do Black Cat Ball. No aniversário de Poe, 19 de janeiro, uma misteriosa “Torradeira Poe” presta homenagem ao autor em seu túmulo.

Baltimore é a terceira parada deste ano do pop-up de Poe, que já fez aparições em Charleston, na Carolina do Sul, e em Charlotte, na Carolina do Norte. Ele segue para Orlando, Tampa e Nova York.

Os ingressos programados para o speakeasy custam US$ 55 e incluem todos os quatro coquetéis no menu pop-up. Os organizadores recomendam usar traje de coquetel ou até mesmo fantasia de Poe.

Macarrão com caranguejo azul é preparado na cozinha de um restaurante em Orbetello, Itália, no dia 14 de agosto. Para domar hordas de caranguejos azuis que se espalham pelas costas de todas as regiões italianas, os restaurantes começaram a mudar seus cardápios, introduzindo o linguine com caranguejo azul ou caranguejo azul grelhado junto com pratos mais tradicionais. (Luigi Navarra/AP)

O verão pode estar acabando, mas ainda resta muito tempo para mais um banquete de caranguejo. Diga isso aos italianos, que enfrentam uma invasão de caranguejos azuis do outro lado do Atlântico.

Pode ser difícil para nós, habitantes de Maryland, amantes de caranguejos, compreender, mas em Itália, os caranguejos azuis são uma espécie invasora, atacando populações locais de amêijoas, enguias e mexilhões – e causando estragos na pesca e na culinária locais.

Assim, tal como os chefs de Maryland fizeram com espécies invasoras locais, como o peixe-gato e a cabeça de cobra, os cozinheiros italianos estão a criar pratos destinados a incentivar os clientes a adicionar caranguejos à sua dieta. O cardápio de um evento de lobby de fazenda neste verão, de acordo com uma reportagem recente da Associated Press: salada de caranguejo com alecrim, caranguejo ao estilo veneziano com cebola e vinagre azedo e macarrão com caranguejo misturado com alho.

Chame isso de jantar para salvar o meio ambiente – como se alguém precisasse de uma desculpa para comer mais caranguejos azuis. Talvez pudesse incentivar algum turismo culinário também. (Nota para meus editores: estou pronto para voar para a Itália para uma análise mais aprofundada desta história.)

Primeiro Lisa Loeb, agora Doug E. Fresh.

A McCormick & Co, fabricante de especiarias de Hunt Valley, tem uma nova parceria - e uma nova música original - com Doug E. Fresh, o lendário beatboxer e pioneiro do hip-hop. A música de Loeb, como você deve se lembrar, era sobre Old Bay Goldfish; desta vez, a cantiga de McCormick é sobre tampas de garrafa.

“Ervas e temperos à sua semelhança, uma nova tampa vermelha que aumenta o aperto”, Fresh faz rap sobre uma batida pesada pontuada por beatboxing. Essa “nova tampa vermelha” faz parte do primeiro redesenho de garrafa de McCormick em quase 40 anos, segundo a empresa. As novas garrafas têm uma tampa de encaixe que, segundo McCormick, preservará melhor as ervas e os temperos.

As empresas municipais com licença para bebidas alcoólicas são obrigadas a fornecer imagens de câmeras de segurança quando solicitadas?